Tänään päätin pitkästä aikaa tehä piirakkaa (Joka nyt vasta tarkemman tutkistelun jälkeen muistuttaa huomattavasti "Värikästä kinkkupiirakkaani" :D, hups. No mutta joka tapauksessa maku on eri joten myös ohje on eri. Ehkä mä vaan tunnen jotain vetoa tämmösiin piirakoihin). Meillä syötiin eilen tortilloja, niin tähän sitten heitin kaikkia jäänteitä niistä, kuten loput tacokastikkeista yms. Ideana tässä on mausteet ja uusi älyäminen, pavut, aiettä:), mutta muuten tää on lähestavallinen jauhelihapiirakka. Määristä en ole niin varma, tai siis tässä on suunnilleen ne mitä itse käytin, mutta täytettä oli hieman liikaa piirakkavuokaan, jäi siis yli mutta määrä oli ehkä n. 1dl joten no, ei tästä mitään tarvitse alkaa poistamaan. Pohjaan käytin ohra, graham ja vehnäjauhoja mutta toki voi käyttää pelkkiä vehnäjauhojakin. Itse vaan nykyään välttelen niitä kun kerran muuan mies (isä) sanoi että "Vehnäjauhopaakut on pahasta". Tulisuus riippuu oikeastaan itse tekijästä koska tulistavia ainesosia on niin paljon eri vahvuuksilla joten jokainen tulistukoon tavallaan.
Pohja:
1dl vehnäjauhoja
1dl grahamjauhoja
2dl ohrajauhoja
150g margariiniä
½dl vettä
Täyte:
400g jauhelihaa
1 sipuli
1 punasipuli
2 tomaattia
½ paprikaa (Värin saa valita itse :D)
100g maissia
100g papuja pilkottuna
1prk Makea ja tulinen -rahkaa
100g creme fraichea
Juustoraastetta
Jämiä takokastikkeista yms.
Pohjaan sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasva ja nypi murumaiseksi, lisää vesi ja sekoita. Painele voideltuun piirakkavuokaan. Täytteeseen paista jauheliha ja sipulit pannulla, sen jälkeen lämmitä paprika, pilkotut pavut ja maissit pannulla. Yhdistä. Lisää Jauhelihasipulipapumaissi-sörsseliin ranskankerma, rahka, mausteita + tacokastikkeita. Ite käytin allaolevien lisäksi myös semmosta jäätävän tulista jalopenomaustetta joka tuo sopivasti makua :)
Paista 200asteessa n. 25min tai kunnes on tarpeeksi ruskea :D Naapurista sateli kehuja mutta äiti ja isä tyytyi vain hymähtelemään joten ottakaa siitä nyt selkoa :D
