Pähkinäsuklaamuffinsit Helille

 Kuten kerroin Piparminttumeressä, tein Helille synttärilahjaksi muutaman muffinsin. Ohjeessa ei nyt oo mitään ihmeenlistä, perusmuffinseja mitkä valmistuu nopeasti :) Mä en nyt muista tätä ohjetta tarkkaan, tästä tuli kuitenkin n. 7 isoa muffinsia, jotka oli kyllä hyviä (eli periaatteessa puolitin ohjeen). Ei kyllä mitään tietoa heittikö Heli ne roskiin vai mitä, mutta niin. Ite tykkäsin, taidan tehdä toistekin :)

 2,5dl jauhoja
2 rkl kaakaojauhetta
½ rkl leivinjauhetta
1tl vanilijasokeria
1½ dl sokeria
n. ½dl pekaanipähkinärouhetta
n. ½dl suklaarouhetta
n. ½dl pätkisrouhetta

½ prk kermaviiliä
2 munaa (kaksinkertaiseen 3)
70g sulatettua rasvaa

Ohje on simppeli. Sekoita kuivat aineet ja lisää nesteet. Paista 175 asteessa n.20 min, riippuu tosin vähän uunista.

Pilttisuklaakakku

 Söin Hannan rippujuhlissa Elinan tekemää TÖRKEÄN hyvää suklaakakkua (murr Ellu katon sua vihaisesti kun poistit blogis), siinä oli kaikki kohdallaan ja ah. No siitä sain sitten kakuntekohimon ja toteutin sen sitten perjantaina. Ei ollu tarkotus mitenkään tehä mistään mallista kakkua, mutta kiinnosti kokeilla Kinuskikissan meheväsuklaakakkupohja tms. Se nyt onnistui ainakin melkein :D,  ja olisin voinut toki kostuttaa vähän enemmän mutta noniin.

 Tein kakun pieneen irtopohjavuokaan, eli vähän näitä määriä isontamalla saa muhevamman täytteen isoon kakkuun, mutta taas mut tuntien unohdan näistä jotain ja sillee, että älkää ottako taas ihan tosissaan. Täytteet ei ollu mtn ekstraällömakeita, joten sinänsä ihan mukava kakku :)

Täyte1
1½dl kermaa
1 prk vanilijarahkaa
1 prk Marjaisa -pilttiä
1 dl mustikoita

Täyte2
n. 100g suklaata
180g maustamatonta tuorejuustoa
n. 1½dl Flora vispiä (ei sillä niin väliä,
että mitä kermaa, mutta meillä sattu oleen jämiä)

Tulistuttava papujauhelihapiirakka

 Tänään päätin pitkästä aikaa tehä piirakkaa (Joka nyt vasta tarkemman tutkistelun jälkeen muistuttaa huomattavasti "Värikästä kinkkupiirakkaani" :D, hups. No mutta joka tapauksessa maku on eri joten myös ohje on eri. Ehkä mä vaan tunnen jotain vetoa tämmösiin piirakoihin). Meillä syötiin eilen tortilloja, niin tähän sitten heitin kaikkia jäänteitä niistä, kuten loput tacokastikkeista yms. Ideana tässä on mausteet ja uusi älyäminen, pavut, aiettä:), mutta muuten tää on lähestavallinen jauhelihapiirakka. Määristä en ole niin varma, tai siis tässä on suunnilleen ne mitä itse käytin, mutta täytettä oli hieman liikaa piirakkavuokaan, jäi siis yli mutta määrä oli ehkä n. 1dl joten no, ei tästä mitään tarvitse alkaa poistamaan. Pohjaan käytin ohra, graham ja vehnäjauhoja mutta toki voi käyttää pelkkiä vehnäjauhojakin. Itse vaan nykyään välttelen niitä kun kerran muuan mies (isä) sanoi että "Vehnäjauhopaakut on pahasta". Tulisuus riippuu oikeastaan itse tekijästä koska tulistavia ainesosia on niin paljon eri vahvuuksilla joten jokainen tulistukoon tavallaan.

Pohja:
 1dl vehnäjauhoja

1dl grahamjauhoja

2dl ohrajauhoja

150g margariiniä

½dl vettä

Täyte:

400g jauhelihaa

1 sipuli

1 punasipuli

2 tomaattia
½ paprikaa (Värin saa valita itse :D)

100g maissia

100g papuja pilkottuna

1prk Makea ja tulinen -rahkaa

100g creme fraichea

Juustoraastetta

Jämiä takokastikkeista yms.

 Pohjaan sekoita kuivat aineet keskenään, lisää rasva ja nypi murumaiseksi, lisää vesi ja sekoita. Painele voideltuun piirakkavuokaan. Täytteeseen paista jauheliha ja sipulit pannulla, sen jälkeen lämmitä paprika, pilkotut pavut ja maissit pannulla. Yhdistä. Lisää Jauhelihasipulipapumaissi-sörsseliin ranskankerma, rahka, mausteita + tacokastikkeita. Ite käytin allaolevien lisäksi myös semmosta jäätävän tulista jalopenomaustetta joka tuo sopivasti makua :) Paista 200asteessa n. 25min tai kunnes on tarpeeksi ruskea :D Naapurista sateli kehuja mutta äiti ja isä tyytyi vain hymähtelemään joten ottakaa siitä nyt selkoa :D