Kesän mansikkamustikkakakku

 Tein kakun, lähinnä itselleni sen kunniaksi että olin jälleen kykeneväinen syömään, tai että olin ylipäätään kykeneväinen saamaan hampaani yhteen sen hampaiden sörkkimisoperaation jälkeen. Kävi kuitenkin niin, että kun kakku valmistui, sattui olemaan myös tätini nimpparit, joten ikäänkuin löin kaksi kärpästä yhdellä iskulla. Oikeastaan käytin vain parantunutta suutani tekosyynä sille, että sain vihdoinkin kokeilla kaulittavaa kuorrutetta kakun päälle. Koska marsipaani maksaa ihan liikaa suhteessa, tyydyin tukun valkoiseen kaulintamassaan, joka siis on lähes täysin samaa ainetta marsipaanin kanssa. Tuottaahan se vaikeuksia syödessä ja niin edelleen kun tuommosta sitkeää on, mutta pitäähän nyt KERRAN ELÄMÄSSÄ kokea toi kaulimisen tuska :D. Vähän siihen jäi tommosia möykkyjä mutta ei se mitäääään, ei sitä kaikkea voi kerralla osata.

 Väliin tein helpot täyteet, mansikkajugurtista ja mustikkajugurtista, hehe. Hieman kermaa ja liivatetta joukkoon ja tadaa :D Siinä oli kakku. Kaisa sanoi noita täytteitä happamiksi O__O Mutta mun mielestä ne maistui ihan jugurtilta, eli oli hyvää. Ei kaiken aina tarvitse olla niin äklömakeaa. Varsinkin kun kuorrute taisi olla sitä jo x 1000. Ja voimpahan nyt ainakin sanoa tehneeni jotain marsipaanistakin.

Tykkäättekö vai ettekö tykkää ulkonäöstä? :)

Liivatteeton vanukasvadelma-juustokakku

Sain eilen kuningasidean alkaa tehdä juustokakkua puoli kymmeneltä illalla... Ja se puoli kymmenen oli tarpeeksi liian myöhään, koska tajusin kaadettuani kerman vatkauskulhoon, että meillä mitään liivatetta ole lähimaillakaan. Äiti kävi kuitenkin penkomassa Ullan kaappeja ja kuinka ollakaan, sieltä löytyi liivatetta.
Jotenkin jäi kuitenkin kiehtomaan ajatus kerrankin liivatteettomasta kakusta, koska kaikkihan sitä liivatetta ei tosiaan syö (...ihme porukkaa, no ei :D). Lähin taas vaihteeksi ihan kokeilupohjalta ja lopputulos oli mielestäni aika mallikas.

Kakku muistuttaa paljon äitienpäiväkakkua pohjan ja vadelmien takia, mutta lisänä tässä on vanukasta (joka maistuu tässä taivalliselta) ja mascarponea. En voi varmaan koskaan ylistää mascarponea tarpeeksi. Se ihanan kermainen ja täyteläinen maku.......................! :D

Ja lisäksi ihan järkyttävän helppoa, liivatteen kanssakin voi tehdä jos epäilee omia hyydyttämistaitojaan :D. Ilman liivatetta kakku on toki "hauraampaa" eikä sitä leikatessa tule välttämättä aluksi mitään mallisiivuja. Jos teen tämän joskus isompaan vuokaan (ja jotain oikeaa tilaisuutta varten) laitan kyllä hieman liivatetta ihan silläkin varjolla että  ei sitten varmasti lahoa käsiin tai mitään :D

 Pohja:

½ pakettia Danielakeksejä
(tai dominoja, Danielat on paremmin murskautuvia)

Täyte:

2dl kuohukermaa
1 prk mascarponea
1 prk jacky suklaavanukasta
½ - 1dl vanilijakreemijauhetta
1 pieni pakasterasia vadelmia

Ohje on siis varsin simppeli. Murskaa keksit ja tee niistä irtopohja (tai pohjattomaan) vuokaan pohja. Vaahdota kerma, lisää mascarpone ja vatkaa vatkaimella sekaisin. Lisää suklaavanukas (tai mikä tahansa muu vanukas. Toffeekin voisi sopia tähän aika mehevästi) ja vatkaa taas sekaisin. Sitten lisää vanilijakreemijauhetta sen mukaan, miltä täyte näyttää. Se saa olla aika jämäkkää meinaan. Mulla meni ehkä hieman yli puoli desiä, en mitannut tarkasti. Lisää vadelmat ja laita takaisesti vuokaan. Oli tarkkaa hommaa, että meni tasaisesti reunoille.

"Oikeesti oot ihana" kakku Äidille:)

 Kuuluu perinteeseen tehdä kakku äidille. Tänä vuonna lähdinkin tuon sydänvuuan kanssa, josta Piparminttumerestä mainitsin, koittamaan onneani :D Sitä se kyllä oli alusta loppuun ei huhhuh, mutta loppuhyvin kaikki hyvin. Toi vuoka osoittautukin hyvin mukavaksi ja käteväksi. Varsinaisia vaihekuvia mulla ei oikein oo, mutta kai sen nyt tuostakin näkee. Mun oli aivan pakko päästä kokeileen myös tota Kinuskikissan suklaareunusta, että onko se oikeesti niin helppo kun väitetään ja SE OLI! Joten kannattaa ehdottomasti kokeilla se EI ole vaikeaa. Tohon päälle piti tehdä kiille, mutta kuten arvata saattaa se ei hyytynyt kun oli enää niin vähän liivatetta ja sitten kalastelin sitä jääkaapin hyllyiltä ja tosta, mutta itseasiassa noin toi näyttää jopa paremmalta.

Kirjotus tossa päällä meni vähän niin ja näin kun se suklaa tuli nopeemmin kun kuvittelinkaan :D Ja se myös jähmetty heti kakun pintaan joten... :D Mutta teksti tuli siitä, että kun musta tuntuu aina, etten oikeen ilmase muuta tunnetta kun rageemista äitiä kohtaan, niin jospa se sitten tän kakun välityksellä välittyis että on se oikeesti myös ihana :)

 Tein siis kakun suoraa tohon tarjoiluastiaan ilman mitään pohjaleivinpapereita, ja onnistu hyvin. Taidan alkaa jatkossakin suosimaan noita pohjattomia vuokia juustokakuissa, se on vaan jotain niin helppoa<3. Tosin sitä ennen mun pitää alkaa kalastella paljon semmosia laakeita astioita johon ne sopii. Ohjeesta en kirjota mitään erikoista, vatkattu kerma ja kaikki muuu kulhoon ja sekaisin + liivatemömmö and that's it :D

 1 pkt Danielakeksejä (dominot on sama asia)
n. ½dl margariinia

2,5 dl vispikermaa
1 prk kuningatar rahkaa
3/4 pakettia Lidlin valkosuklaata (sulatettuna)
1 prk "pehmeä rahkaa"
jotain ehkä 3/4 dl vadelmahilloa
vanilijasokeria

3 liivatetta
n. 1/4 kiehuvaa vettä

 Aika simppeliä siis sanoisinko :D, ja ihan JÄÄTÄVÄN HYVÄÄ. En tajua miten sainkin tän onnistuun niin hyvin maun puolesta. Toi valkosuklaa oli jotain niin mehukasta koko kakussa että aiettä. Toi siihen semmosen ihanan maun<3 Ok tätä teen toistekin, vannon sen.