Tietoja minusta

Oma kuva
Ikuisesta matkustamisesta, loputtomasta ruokapöydästä sekä isoista prinsessamekoista haaveileva maksimekkojen ja suklaalevyjen ystävä, ikuinen lapsi joka ei halua kasvaa aikuiseksi. Elämäntavoitteena tuntea maailman seitsemän meren aallot varpaissa, tai vähintäänkin seitsemän mannerta jalkojen alla. Välillä aiheellista potkia vauhtia takapuoleen, kun luonteeseen kuuluu aikaansaamattomuus ja yhtäkkiset innostuspistokset. Huonetta koristaa lukuisat lankarullat ja ompelukoneet sekä toistakymmentä leivontakirjaa. Juttuja mielialan mukaan. Ikä on vain olosuhde, mutta kasvaminen on ihme!

maanantai 10. lokakuuta 2011

Kookosmuffinit

Kuten saatoin mainita, ostin hulluilta päiviltä kaikkea jännää ruuanlaittoon liittyvää ja yksi niistä oli kunnon kookosmaito. No mun tyyliin unohdan kaiken, jossen heti tee jotain, niin päätin sitten nyt käyttää tilaisuuden hyväkseni kun aikaakin oli. Ja päätinkin yhdistää kummalisen kookosmaidon muffinseihin. Lopusta mitä jäi jäljelle tein pannaria  (Ps. anonyymitkin voi kommentoida nyt :))

 3½ dl vehnäjauhoja
2 dl sokeria
2 tl leivinjauhetta
1 tl vanilijasokeria
muutama rivi suklaata (käytin itse kolme palaa Lidlin 60%)
2 kananmunaa
25g sulatettua voita
1,5 dl (tai enemmän) kookosmaitoa
1,5 dl vanilijakastiketta (blåband mikälie :D) Tein itse 4dl:aan maitoa
 Sekoita kuivat aineet ja lisää kaikki loput nesteet joukkoon ohjeen mukaisessa järjestyksessä. Erittäin helppoa :D Annostele muffinsivuokiin (tulee 12 muffinsia) ja paista 200 asteessa n. 20min. Helppoa herkkua. Kookos ei maistu ihan hirveästi, jos haluaa makua kuitenkin lisää, kannattaa laittaa vähemmän vanilijakastiketta ja enemmän kookosmaitoa :)

6 kommenttia:

  1. Niin huvän näkösiä... en kestä. mun tekee nyt niin mieli, mutta mulla ei oo suklaata! :( ja kookosta en laittais muutenkaa, mulla on ennakkoluuloja sitä kohtaan

    VastaaPoista
  2. kiia älä oo ennakkoluulonen kookoksesta koska se ei tossa maistu melki yhtään. Mut ok en sit suosittele jos et pysty syömään esim kookoskarkkejakaan :D Ja hehe, hyvä jos onnistun himotteleen sua leipoon ;)

    VastaaPoista
  3. Okei, ensiks mää hoputan sua päivittää tätä blogii ja nyt oon sitä mieltä että, nää päivitykset ei ookka hyvästä! Mulle tulee aina nimittäi hirvee leipomishimo ja NÄLKÄ ku katon sun päivityksiä. :D:D

    Ei vaaaa... On tosi kiva ku teet kaikkee ihanaa mitä voin sit himoita täältä ruudun takaa:))) Oikeesti.

    T. Elina (toivottavasti tää kommaus nyt viimeinki onnistu:D)

    VastaaPoista
  4. hyvä että musta on jotain hyötyä :) Kiitosta Ellu kivoista sanoista. Ja hähä, se parhaiten nauraa joka viimeeks nauraa :D:D

    VastaaPoista
  5. Kiva kun nyt mäkin pääsen kommentoimaan tänne.:)
    Nää sun kaikki ohjeet on ihanii ja noi kuvat tosi hienoja. Mun täytyy kokeilla tota suklaakakkua viikonloppuna,kun en oo sitä viel kerenny koittaan.
    Sun täytyy alkaa päivittään tätä useammin! Ja muuten ootko koskaan koittanut tehdä macaroneja, niiden tekemistä kyllä kannattaa kokeilla. :)

    T.Laura :)

    VastaaPoista
  6. Jeij Laura! :D Kiitoksiaa, tää on ny vähän tällänen toisarvoinen blogi ainakin toistaseks :D, ja joo tiedän että pitäis mutku isä yrittää koko ajan vartioida mun ja äidin linjoja niin kaiken tekeminen ei oo niin helppoo :S Mulla on kyllä persikkapurkki kellarissa, et jospa tässä lähiaikoina taiteilis jotain niistä :) Ja en oo kokeillu, ne vaikuttaa monimutkasilta, mutta ehkäpä joku päivä, never know :D

    VastaaPoista